水仙、蝴蝶兰、仙客来、马蹄莲……你最爱的年宵花是哪一种

水仙、蝴蝶兰、仙客来、马蹄莲……你最爱的年宵花是哪一种新春佳节将至,年味渐浓。对上海市民来说,过年除了买对联、贴福字,家中摆几盆年宵花,姹紫嫣红甚是好看,烘托节庆气氛。年宵花的最佳观赏期正值春节期间,作为不可或缺的年货之一,它有哪些品种和亮色,又有何种“口彩”?你知道年宵花的由来和花语吗?年宵花种类繁多顾名思义,年宵花就是春节期间增添节日喜庆的花卉,在农历除

新春佳节将至,年味渐浓。对上海市民来说,过年除了买对联、贴福字,家中摆几盆年宵花,姹紫嫣红甚是好看,烘托节庆气氛。年宵花的最佳观赏期正值春节期间,作为不可或缺的年货之一,它有哪些品种和亮色,又有何种“口彩”?你知道年宵花的由来和花语吗?

年宵花种类繁多

顾名思义,年宵花就是春节期间增添节日喜庆的花卉,在农历除夕前一个月至元宵节这段时间花开正艳。

上海市农科院花卉研究员张永春博士告诉记者,花卉不仅代表祝贺新年、表达友谊等传统习俗,还是一种提升生活品质的新方式,成为都市里一种新的文化载体。

他介绍,经过近些年的发展,年宵花逐渐形成稳定的市场,主要是传统花卉和引进花卉。传统花卉包括牡丹、梅花、杜鹃、国兰、茶花、水仙、银柳等,而引进花卉主要指的“洋花”,包括各式洋兰,如蝴蝶兰、大花蕙兰等,以及红掌、凤梨、仙客来、彩色马蹄莲、郁金香等。

水仙、蝴蝶兰、仙客来、马蹄莲……你最爱的年宵花是哪一种

临近春节,年宵花市场红红火火

蝴蝶兰、大花蕙兰、凤梨、红掌,被称为年宵花的“四大花旦”。“四大花旦”花色鲜艳,花型比较大,配上绿油油的叶片,喜庆而大气,体现浓浓的过年气氛。“年宵花种类变化虽不大,但小型化、特色化的花艺产品逐渐成为新宠。”张永春说,花色淡雅的小盆花、各种绿植和挂果植物、多肉植物等都受到人们的喜爱。

在上海、杭州、北京等城市,彩色马蹄莲是近年来新出现的年宵花。颜色有红色、粉色、黄色、紫色、紫黑色,比白色马蹄莲更受人喜爱,而不同色彩的马蹄莲搭配组合起来,就形成了“七色花”。

年宵花文化与各地的风土人情息息相关。比如上海市民更喜欢购买银柳、蜡梅、香石竹等切花,或者水仙、年橘、山茶等花卉,意在驱寒辟邪,祈求新年好运。

而广东人每到春节必买桃花和年橘。因为粤语“红桃”与“宏图”谐音,寓意“大展宏图”。在商场、餐馆等地方,也能常看见插在花瓶中的桃花,也是“大展宏图”、行“桃花运”的好兆头。“橘”字在粤语中的谐音是“吉”,买年橘对于广东人来说也是迎大吉,所以广东人过年离不开年橘,家家买年橘,商铺、酒店摆年橘,图个“大吉大利”。

水仙、蝴蝶兰、仙客来、马蹄莲……你最爱的年宵花是哪一种

仙客来可摆在家中,喜迎宾客。张海峰摄

年宵花文化源远流长

其实,用年宵花作“岁朝清供”,是一种流传下来的风雅传统。

岁末年初,古人常用一些时令的花草蔬果、金石器玩等摆上案头,被称为“岁朝清供”,表达祈福的新春愿望。如今,“岁朝清供”的金石古玩不常见,但供花习俗延续下来,清雅又别致。

上海交通大学创新设计中心教授周武忠曾在《中国花文化史》一书中介绍,中国是世界上拥有花卉种类最丰富的国度之一,中国人培育花卉的历史悠久,长达数千年。早在西周初年,即出现一年一度的庆祝丰收活动,古人十分重视用花卉以及带有花卉图案的饰品来装饰厅堂。这也算是最早意义上的年宵花。

年宵花市真正兴起于明清时期,最早出现在南方城市,近年来逐渐扩展到全国。岭南地区一直被认为是最早的年宵花文化发源地,出现于明代万历年间,花市的出现也让广州有了“花城”的美名。

水仙、蝴蝶兰、仙客来、马蹄莲……你最爱的年宵花是哪一种

危地马拉城兰花展上的蝴蝶兰,颇为雅致

在上海,年宵花会最早可追溯至清代嘉庆年间。当时的年宵花会在“江南名园”豫园举办,以梅花、蜡梅为主,配以水仙、茶花、松、竹等传统植物。逛年宵花会逐渐和逛灯会、庙会一样,成为春节期间的节庆活动。

年宵花带动了花市的发展,也开发了花卉的食用方式,不少节庆食物都由花卉制成。比如玉兰花瓣可煎可炒,杜鹃花、紫藤花等也可食用。在传统的农历花朝节,还有喝百花酒、吃百花糕和茉莉粥的习俗。

作为千年花节的花朝节,渐被今人遗忘。花朝节定在农历二月半,也称花神节、百花生日等,是汉民族的传统节日。到了唐代,花朝节为农历二月十五日,与正月十五元宵节、八月十五中秋节合称为3个“月半节”。清代依然保持花朝节传统,慈禧太后于节日期间在颐和园内“赏红”。花朝节在清末逐渐衰落,近年才入选浙江省非物质文化遗产名录。

增添喜庆各展花姿

说起年宵花,最有人气、最亲民的当数水仙。水仙与兰、菊、菖蒲并称“花中四雅”,同时也是中国年的标配,我们在每年央视春晚观众席的桌上也能看到它的清雅身影。

水仙原产自地中海沿岸,大约在五代时期传入中国,北宋以后逐渐为人们所熟悉。南宋时,中国水仙的种植范围从湖北扩展到了江浙、福建等地,人们开始在花盆中放入鹅卵石,令水仙造型更为挺拔美观。在南宋理学家朱熹眼中,水仙“弱植愧兰荪,高操摧冰霜”,节操不输于君子之花兰花。

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在福建漳州,新品种的洋水仙吸引市民欣赏购买

春节时,中国南北气候差异较大,全国各地选用的年宵花不同,但水仙花几乎是唯一一种我国大江南北都流行的年宵花品种。福建漳州、浙江舟山普陀、上海崇明是水仙花的三大产地。

在热闹的年宵花市场,蝴蝶兰等洋兰因为花大色艳成为流行新贵。在植物学上,洋兰也是兰科分类下不同属的植物,与中国兰花是族亲。它们原产于热带雨林中,大都附生在树干上,花期长,且不容易产生病害。所以养一盆蝴蝶兰或卡特兰,并不需要泥土,只需保持温暖的室内环境,适当浇水,一盆花就能开上很多天。

但是对热爱兰花幽香的人来说,洋兰有点美中不足。它们比中国兰花少了些清幽素雅的意味,即使在房内摆上几盆洋兰,也闻不到什么幽香。

仙客来有喜迎宾客的寓意,对于过年常走动、招待亲朋好友的家庭来说,过年时在家中养几盆仙客来,别有韵味。

仙客来因花形酷似兔耳朵,也被叫作“兔子花”。仙客来色彩娇艳,团簇在大片的绿叶中央,像一群五颜六色的小兔子在吃草,又似翩翩仙子在起舞。仙客来原本生于温暖的地中海边,是一种极富观赏性的花卉,花瓣带有波浪纹、褶皱、斑点等,部分品种还有浓郁的香气,在西方常用作圣诞节、复活节的装饰花卉。

水仙、蝴蝶兰、仙客来、马蹄莲……你最爱的年宵花是哪一种

俄罗斯的仙客来品种

年宵花之最知多少

你知道花期最长的年宵花吗?切花当中的常青树是什么?而最贵的年宵花品种又有哪些?

逛花市时,花农们常会说,过年家里买几盆杜鹃,五六个月都不用再买花了。杜鹃又叫映山红,花量大,开花时间也很长,它的自然花期达半年之久,一年当中一般在10月份开花一次,春节期间开花一次。杜鹃花喜欢凌寒而开,即使遇上零下几度的天气也能过冬,是冬季阳台盛开最卖力的花朵。

红玉珠和紫玉珊瑚是年宵花市场上比较火的观果植物,也是昂贵的年宵花品种。红玉珠叶片青翠碧绿,红果饱满鲜艳,价格从数百元至上千元不等。紫玉珊瑚是红玉珠的“父亲”,也属于市面上的高档品种。

水仙、蝴蝶兰、仙客来、马蹄莲……你最爱的年宵花是哪一种

红玉珠。张海峰摄

过年时,许多上海市民总要买些银柳,用作干花瓶插。银柳又叫银芽柳、棉花柳、桂香柳,适合做干花,放上两三年,花枝依然鲜亮如初,是很好的切花材料。又因谐音“银留”,有聚合财气的意思,特别受欢迎。银柳如果作干花,要选择染色均匀的,如果作水插花,则要选择枝条健壮、叶芽饱满的花束。

还有一些年宵植物因口彩好备受欢迎,如“一帆风顺”白鹤芋、“平安树”兰屿肉桂、“金玉满堂”富贵籽、“发财树”马拉巴栗、“幸福树”菜豆树、“长寿花”圣诞伽蓝菜、“富贵竹”竹蕉等。

(题图摄影:张海峰;文内图片除注明外,均来自新华社)

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