买回家的鸡蛋要不要洗？买回家的鸡蛋沾了鸡毛、鸡屎要不要洗？不要！不要！不要！重要的事情说三遍。中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授解释，“原因很简单，鸡蛋从产道里下出来的时候，会形成一个膜，蛋壳上有气孔，全部封闭的。我们一擦或者一洗，这层膜就没了，于是外边的微生物和空气就会跟里面的鸡蛋接触了，加速了污染。” 胡小松建议，买回家的鸡蛋可以单独密封后放入
买回家的鸡蛋沾了鸡毛、鸡屎要不要洗？不要！不要！不要！重要的事情说三遍。
中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授解释，“原因很简单，鸡蛋从产道里下出来的时候，会形成一个膜，蛋壳上有气孔，全部封闭的。我们一擦或者一洗，这层膜就没了，于是外边的微生物和空气就会跟里面的鸡蛋接触了，加速了污染。”
胡小松建议，买回家的鸡蛋可以单独密封后放入冰箱，防止污染其他食物，吃之前再清洗即可。
（来源 ： CCTV-17《中国三农报道》）
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